Le SpecialitÓ

Latte di bufala, artigianalità e processi di lavorazione oliati nel corso del tempo consentono di ottenere prodotti di alta qualità tra cui emergono alimenti d’eccellenza particolarmente ricercati. Autentiche specialità come la burrata, un formaggio fresco a pasta filata a forma di sacca con l’interno ripieno di stracciatela. Stracciatella che viene realizzata con pezzi di pasta filata e panna. Il risultato è un formaggio fresco, dal colore bianco, con sapore e consistenza del tutto unici.

Del tutto particolare è la figliatella, una mozzarella di bufala che racchiude al suo interno tante piccole mozzarelline di bufala con panna. Tra le nostre specialità non possiamo non citare lo yogurt e il gelato. Entrambi ottenuti dalla lavorazione del latte di bufala, freschi, nutrienti, cremosi. Perfetti per una merenda salutare.
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